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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

昨日買っておいた人参クッキーの材料を持って公民館に
前、仕事でめったに参加できない仲間2人が来た
母子連れも三々五々ベビーカーでやって来る。
試作をした人参クッキーともう1種類あまり甘くないクッキーを作る。
お菓子作りが上手な仲間が、手際よく絞り出し、次々とオーブンに。
スプーンで落として作った昨日のクッキーより、絞り出したほうが遥かに可愛くて良い。人参は生でなくレンジして入れたので癖もない。
ちっちゃな子たちにも、スタッフにも好評だった。
  作り方
①人参1本100gをゆでるかレンジして潰す。
②マーガリン100g+砂糖100gを擂り混ぜる。
③卵1個も入れて混ぜる。
④荒熱を取った人参も混ぜる。
⑤ふるった薄力粉200gを混ぜる。
⑥柔らかい生地なので、オーブンペーパーに絞るかスプーンで置き焼く。


久しぶりの友人と景色の良いレストランで
デザートがお洒落だった。栗のパルフェ

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