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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

黙々と細かい作業の曼殊沙華。
花弁と雄蕊の数がすごい数になる。
ひと花ずつ咲かせていっている感覚、そこに空間もできてくる。
休憩がてらお昼の買い物に近所のスーパーに行く。
魚売り場に刺身用の鯵が1匹200円で売っていた。
塩焼きに丁度良いサイズだが、3枚におろしてもらった。
先日の道の駅のアジフライの味が思い出される。
そういえば、エビフライは作ってもアジフライは滅多に作らなかった。
豚ひき肉も買ってメンチカツも作ることにした。
私流の作り方、子どもの頃に肉屋さんでコロッケやカツを揚げるのは
小麦粉をまぶし卵液を通しパン粉をつけるでなく、どろどろの小麦粉に
くぐらせパン粉をつけ揚げていた。そのほうが安価だし衣がしっかりする。
ホットケーキミックスを水で溶き、くぐらせた後に生パン粉をつける。
メンチカツは挽肉に塩麴を入れ捏ねて形作り揚げた。
アジフライは、身も厚く極上のものになった。
メンチカツもジューシー。
ホットケーキミックスは、甘い匂いがするが
揚げたら全く差し障りがない。

4時過ぎ、もう1件の買い物。社販の初日。
縮緬の服、定価3万2千円と2万4千円の
オーバーブラウスをかなりかなりの赤札で購入。
ちょっとした外出着になる。
気分転換をして、制作に戻る。 このページのトップへ

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