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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

午前に役員会、夜は青パトの懇親会だった。
このところ青パトには乗ってないが、差し入れを持って参加。
焼き菓子より寒天系が希望の声あり、あんみつにする。
20190223_200701.jpg材料:26人分
粉寒天・・・・4袋(4g×4)
水・・・・550cc×4
粉末黒砂糖・・・・100gくらい
ミカン缶詰、パイン缶詰、
リンゴ2個、バナナ4本、
餡・・・・1袋
①寒天は硬く作らないで少し柔らかめにするので、
  鍋に水と寒天を入れて沸騰させる。
②寒天1袋分は沸騰したら抹茶を入れて緑にした。
③バットなどに1.5㎝深さに流し常温で固める。
④黒砂糖に水を入れ煮溶かし黒蜜を作る。
⑤リンゴは切って缶詰の汁を掛けておく。
⑥寒天に線を引くように四角く切る。
⑦バナナ以外の果物も入れて混ぜる。
DSC01100.jpg
⑧盛り付ける前にバナナを切る。餡と一緒に盛り付ける。
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