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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

この前、分量を間違えて作ったマフィンをもう一度。
豆乳で作るのでふんわり。
アルファベットチョコを刻んで生地に混ぜて焼いた。
材料:プチマフィンカップ11個分(直径5.5㎝)
砂糖・・・・50g、卵・・・・1個
豆乳・・・・110cc、
ホットケーキミックス・・・・150g
ソフトマーガリン・・・・50g
粗く刻んだチョコレート・・・好みの量
①ボールに卵、砂糖、豆乳を入れ混ぜる。
 泡立て器かハンドミキサーの低速で
②ホットケーキミックスも混ぜる。
③レンジで溶かしたマーガリンも入れて混ぜる。
④粗く刻んだチョコレートも入れ混ぜる。
⑤紙のマフィンカップの半分弱までスプーンで入れる。
 (倍以上に膨れるので少なめに入れる)
⑥180度に温めたオーブンで15分程度焼く。
普通の大きさのカップでは5個分。焼き時間も10分くらい多め。 このページのトップへ

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