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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

簡単にできるケーキのアズキバージョン
近くのスーパーで、ゆであずきのレトルトパックがあった。
ぜんざいのように汁があるかと思ったが、あずき缶のように粒あんだった。
材料:砂糖・・・110g、卵・・・2個、植物性生クリーム・・・200cc
薄力粉・・・130g、ベーキングパウダー・・・5g
ゆであずき・・・200g
DSC00418.jpg DSC00419.jpg
①ボールにお砂糖、卵、生クリームを入れハンドミキサー低速で混ぜる。
②ふるった粉も入れて低速で混ぜる。
③そこにアズキを入れ混ぜる。
④オーブンペーパーを型に敷き、③を流し入れ170度で45分ほど焼く。
DSC00420.jpg DSC00422.jpg
しっとり和風なケーキの出来上がり。 このページのトップへ

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