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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

昨晩から大雪になると言われていた。
朝、庭や木々は薄化粧。
お布団の中で、今日の予定を考える。
11時に歯科予約、1時半には公民館で当番。
夕方6時半から再び公民館で会合がある。
去年の雪の時は、歩いたら凍えそうだった。
降り続き積もったら自転車で行こう。
ゆっくり走れば大丈夫だろう。
路面に積もってなければ車にしようなどと空模様を心配する。
夜の会合は中止にならないようなので、差入れの芋ぜんざいを作る。
芋ぜんざい(4.5L)
小豆・・・・2袋(500g)、サツマイモ・・・・大3本、砂糖・・・・500gくらい
塩・・・少々、白玉粉・・・250g、豆腐・・・250g
①小豆は2回に分けて3倍量の水で、圧力鍋で蒸気が出て10分加熱する。
②最初に煮上がった小豆を別の鍋に移し、人肌になったら砂糖を加えておく。
③サツマイモは1cm角に切り水にさらし、柔らかくなるまで煮る。
④白玉粉は同量のお豆腐で捏ねる。丸めて茹でる。
⑤②に③④を入れて、塩も加えて味見をする。

一見、栗ぜんざいのような感じ。

心配していた雪は全く降らなかった。
歯医者さんとスーパーには自転車。痛いほどの冷たさだった。 このページのトップへ

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