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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

今日は2000年に生まれたUタの誕生日。
久しぶりに極上の粉と卵でバースデーケーキを焼く。
[20cmケーキ型1ホール]
平飼いの卵L玉・・・4個
地元産石臼引き小麦粉・・・130g
砂糖・・・・130g
①ボールに砂糖と卵を入れて湯煎しながら泡立てる。
数分でお湯から外して、きめ細かくなるまでしっかり泡立てる。
IMG_2386.jpg IMG_2391.jpg
②ふるった粉を切るように混ぜていく。
③型にオーブンペーパーを敷き、流し入れる。160℃で40分焼く。
IMG_2393.jpg IMG_2395.jpg
冷めたら2枚に切り、デコレーション。
卵屋さんの極上のロールケーキと同じようなスポンジが焼ける。
生クリームも純乳脂肪で。 このページのトップへ

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  • 2017/01/14(土) 02:17:34 |
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