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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

30g残した松茸、どうしようかと考えた末に御飯に炊き込んだ。今日は『キッチンにおいでよ』の日なので、終わってから仲間に食べてもらおうとオニギリにすることにした。3合のお米に中位の松茸半分では、ちょっと少ないが香りはバッチリ、銀杏も皮を剥いて、油揚げも入れた。新シバ漬けも持っていく。
母子が自由な時間に集まってくる。(母18名、祖母2名、乳幼児22名)私たちSTAFFは10名が受付とお菓子作りに、今日はカボチャ羊羹・・楽しみながら作る・・・裏漉ししないでつぶすだけにしようか?・・家だったらそうでも良いけど、ちゃんと作ろうよ!


20061113223908.jpg
見事に綺麗な羊羹の出来上がり。チビちゃんたちはニコニコとママから食べさせてもらっていた。1月の「高齢者独り暮らしの方の昼食会」のデザートに、また作ることにした。
4つ割のカボチャをレンジにかけ皮を残しスプーンですくい裏漉ししたのだが、「皮を捨てるのは勿体ないね」ということになり、天板に並べ、グラニュー糖とシナモンをふりかけてオーブンで焼いた。賄い食にしようとしたが、母子にも「良かったらどうぞ」と出したら好評だった このページのトップへ

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