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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

明け方まで降っていた雨も朝には上がった。
公民館に集合する。会食調理の準備スタッフは14人。
食材を料理ごとに並べて作り方をざっと説明する。
殆どの人が知らなかったパスタの水戻し法。
マカロニを水につけて1時間で白くふやけてくる。
DSC09354.jpg
お湯が沸騰したら1分だけ茹でる。
不思議なことに時間をかけて茹でたのと同じように仕上がる
熱湯にくぐらした茎ワカメ、同じく人参の千切り、干しブドウも
マヨネーズを混ぜて味が不足だったので、少し白ダシを入れる。
手早く調理が進み30分前には配膳を始めた。
心配だったお天気もお年寄りが来られる頃は・・・・やはり晴れ女。
DSC09355.jpg DSC09366s.jpg
今日のお料理、出来上がり。
お食事が済んだ頃に、数年前にも来て頂いた鱧音さんの落語。
DSC09373s.jpgDSC09374s.jpg
唄いながらの手の体操?も。
笑顔があふれたお食事会になった。お疲れ様。
鶏ハムの茹で汁が勿体ないので、夕食のスープカレーに使った。 このページのトップへ

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  • 2015/06/11(木) 23:01:22 |
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