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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

午後からは悪天候になると言うが晴れ
日頃の慰労も兼ねて友人の誕生祝会食に海辺のオーベルージュへ。
予約でいっぱいのお店だが、ダメもとで前日に電話したら個室ならOK。
少々贅沢なランチを愉しんだ。
先付:春探し ミル貝とタイラギ、菜の花
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前菜:花見串、初鰹、ヨモギ麩、蛤煮とアオサ等八重桜と
椀物:焼き目鯛と大根の清汁仕立・・・5mm立方の大根
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お造り:旬魚三種盛り合わせ、濃い紫と白の人参添え 
               箸休め:広島菜の博多押し
蓋物:烏賊の飯蒸し
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焼物:鰆と筍の木の芽焼き、蛸の桜煮、栄螺香味焼き、空豆
手打ち麺 山椒七味で
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留肴:鶏とクレソン、新玉ネギのすきやき
 新玉ネギと薄切りの鶏肉が美味しく・・この食べ方も
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食事の間に大雨・・・デザートは海の見える離れにとのこと
やはり晴れ女、デザートタイムには雨が上がり、場所移動。
水物:桜のパウンド、マスカルポーネアイス
友人のお皿は、お誕生祝の札がアジサイと花火と共に
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忙しさが続いているので、自分に御褒美もよいかも。




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