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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

お天気は上々食事会当日。
プリントや手順の紙などを持って公民館に
衛生上のこともあり全て当日の手作り。
材料を並べ、献立の手順を説明する。
スタッフは自分の得意な持ち場にさっと付いてくれる。
DSC01240s.jpg
試しに先日作った冷やし茶碗蒸し風寒天と豆乳等の分量が大事
75食、液体はおよそ100CCずつ・・・・成功
今の季節にお薦めレシピなので、メンバーも家で作ってみるようだ。
15分、粗方の調理が済む、6年生の配膳手伝いグループが来た。
テーブルセッテイングから説明をして動いてもらう。
DSC01244s.jpgDSC01259s.jpg
10分前には配膳完了。入れ替わりでリコーダー演奏グループ。
続いて校歌斉唱のグループ。おもてなしの心に
DSC01263s.jpgDSC01245s.jpg
130912.jpgクリックで大
菊の花を使った重陽の酢の物:胡瓜、茗荷
エノキ、梨、こんにゃく寒天で
豚肉のアスパラ巻はイタリア野菜も入れて
甘辛仕上げでこれも
珍しいドラゴンフルーツは中も赤紫だった。
パイナップルマフィンも評判が良かった。
97名の児童にもお土産にしたので、3台のオーブンがフル活動。
ホカホカした気持ちにお互いなれた一日、お疲れ様~~~。

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