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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

先日、マドレーヌを焼くのにお砂糖が50g足らず、250g計算で焼いた。
なのに買うのを忘れたまま、手土産のチーズケーキを焼こうとしたのだ。
過ぎたのでスーパーも空いていたが面倒・・・・
買い置きの砂糖なしジャムを使ってみることにした。果実のみの甘さだ。
Image908.jpg
Image910.jpg≪ブルーベリーチーズケーキ≫
材料:クリームチーズ・・・200g、卵・・・2個
ブルーベリージャム・・・80g、生クリーム・・・200cc
薄力粉・・・24g
クリームチーズは室温に戻し、卵、ジャムを入れ
ハンドミキサーで混ぜる。生クリーム、粉も混ぜる。
オーブンペーパーを敷いたパイ皿に流し、
160度で40分程度焼く。温かいままと冷やしてからと2種の味で!

砂糖の量をジャムに置き換えたのだが甘さ控え目に焼けた。
好みでジャムをかけても良いかも。 このページのトップへ

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