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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

お天気が崩れそうな朝は苦手なのに・・あまり寒くないので
小学校で評価関係の会議1時間、続いてサポーター会議1時間。
暖房が無いに等しい会議室は寒かった。
今日は父の命日、20年以上たっているが
報せを聞いた日のことはありありと・・・。
帰宅したら
1通のハガキが届いていた。
梅の蕾もほころび始め・・・で始まる知人の訃報だった。
皆様にあたたかいお付き合いを頂き、故人が幸せな
一生を過ごせたことを私ども家族は大変感謝・・・

故人の好きな言葉が下欄に載せてあった。
あなたが笑ってさえいてくれれば
とても とても しあわせなのです。
それだけでいいのです。

Image3205.jpg穏やかな奥様の笑顔が思い出された。
一昨日、嫁A子ちゃんが塩麹ハンバーグのことを
言っていた。アレルギーの子にも良いし
パンも卵も入れないで美味と。
合いびき肉に1割の塩麹、ポリ袋に入れ捏ねる。
炒めた玉ねぎも入れ、更に捏ねる。
30分ほどしてからタジン鍋で焼いた。
つなぎが無いのにふっくら塩麹の力、恐るべし。
ジューシーで美味しかった。
餃子も塩麹を入れたらジューシーになるかも。 このページのトップへ

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