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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

昨日とうって変わって
空模様と風邪ひきの具合かキッチンにおいでよの参加者は少なかった。
≪ホットケーキミックスで作る簡単ピロシキ≫8個分
皮:ホットケーキミックス・・200g、片栗粉・・30g、水・・100cc
具:豚ミンチ・・100g、玉ねぎ・・半分、春雨・・20g、ゆで卵・・2個
①豚ミンチとみじん切り玉ねぎを炒める。
②熱湯で戻し短く切った春雨も混ぜて炒める。塩コショウで味付け。
③みじん切りのゆで卵も混ぜ、少量の醤油で味を調えて置く。

Image3169.jpgImage3171.jpg
④粉類と分量の水をボールに入れ混ぜる、手で捏ねて纏まったら
 ラップをして15分寝かしておく。

Image3173.jpgImage3174.jpg
Image3177.jpg⑤打ち粉を敷き8等分に分けた皮を丸めて
 麺棒で10cm円形に伸ばす。
⑥具を入れて端からひねって閉じていく。
 しっかり閉じないと開くので注意。
⑦160度くらいの油で狐色になるまで揚げる。

具は自由に野菜などを加えてよい。
片栗粉の効果でもっちりした皮になってオイシイ。 このページのトップへ

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