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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

買い置きしている植物性の生クリーム、賞味期限が切れそうなので
簡単混ぜるだけのケーキを焼き、会議に持参した。
食べやすいように1切ずつ柄付きアルミ箔で覆った。
18cm角型、或いはパイ皿(10切分)
 材 料
砂糖・・・110g、卵・・・2個
植物性生クリーム・・・200cc
薄力粉・・・130g
ベーキングパウダー・・・5g
柚子・・・1個(皮と汁)
DSC01182.jpg①ボールに砂糖と卵を入れて、ハンドミキサーの
低速で混ぜる。
②そこに、生クリームを入れて混ぜる。
③ふるった粉類を半分入れて混ぜる。
④千切りに刻んだ柚子の皮と汁を入れる。
⑤残りの粉も入れて混ぜる。
⑥焼き型にオーブンペーパーを敷き流しいれる。
⑦180度に余熱をしたオーブンで45分くらい焼く。
※天板の空きスペースに紅はるかを入れて焼き芋も作った。 このページのトップへ

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