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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

マシュマロを溶かしたスイーツ2種が、今日のキッチンのおやつ。
◇マシュマロ・コーンフレーク
100gのマシュマロを耐熱容器に入れレンジ600Wで3分溶かす。
そこに同量のコーンフレークを混ぜ、小さく丸めオーブンペーパーに
載せて固まらせる。
20190311_113016.jpg
◇マシュマロチョコプリン・・・ババロア
豆乳200ccを鍋に入れて沸騰寸前で止める。そこにマシュマロ70g
かき混ぜて溶かす。板チョコ50gを刻んで混ぜ溶かす。
容器に注ぎ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やし固める。
20190311_102108.jpg 20190311_102737.jpg
かなり簡単で美味しい。コーンフレークはナッツやドライフルーツ入りも良し。
20190311_113006.jpg
3月11日、大震災から8年。
テレビではいろいろな特集が組まれていた。
在宅被災者・・1階が水没して2階に住まざるを得なくなり、『2階族』に
全壊でないので仮設に入れず、朽ちてきた箇所の修繕もままならない状況。
頑丈な災害公営住宅・・・終の棲家で孤立、見守りの必要
専門知識を生かしたボランティアの方々も動いている。
切り取られた部分しか見てないが、何ができるかあらためて考える。
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  • 空の上のジジにプラス思考と決め付けられたオオママです。
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