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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

剥き甘栗を使った栗ご飯のタイトルを目にしたのでPC検索をした。
そうしたら、、、お煎餅・オカキを使ったナンチャッテおこわがあった。
モチ米で作ったオカキを利用して普通のお米で炊くのだ。
半信半疑で半分の分量で作ってみた。
材料:お米・・・・1合、醤油味オカキ・・・・50g、むき甘栗・・・・100g
お水・・・・・250cc
 DSC00452.jpg
①お米を洗って炊飯器に入れる。砕いたオカキ甘栗も入れる。
②分量の水を入れて1時間ほどおいておく。
③普通に炊く。
④炊きあがりは・・・・・ナンジャコレ?表面がねっとりドロ~
DSC00453.jpg DSC00454.jpg
オカキが元の状態=お餅になってドロッと
⑤底から素早く混ぜたらオコワ風に化けた。

冷めたほうがオコワ感がある。ナンチャッテにしては良いレシピだ。
山菜オコワや中華オコワもこれでできそうだ。
モチ米を買わないで良いが、純粋にモチ米で作ったオカキがあまり無い。
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