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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

昨夜は、出席者献立表や敷き紙も5種類作ったりしていたら深夜
ああもう限界!!とシャワーを浴びる気力もなく、ベッドに・・・
直ぐに爆睡と思っていたが、眠れない。。。
普段は10分以内に眠っているのに、4時半過ぎまで眠れなかった。
原因は、カフェイン。
午後にカフェイン入りの飲み物をとると眠れないのだ。
水出し珈琲だから大丈夫と思っていたが、昨日のカフェオレは量が多かった。
睡眠不足だが、変に醒めている部分もあり頑張らねばと
公民館に行く。お食事会の調理は全て衛生面から当日にする。
献立内容と手順を説明し、スタッフ10数名が2時間半で75名分を作る。
今年も6年生全員が参加。11時半に配膳班25名がやってきた。
敷き紙の上に料理を心を込めて並べる。
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お客様をリコーダー演奏で迎える。
実行委員の女子が進行や祝辞を述べ、皆で一緒に歌った。
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そして握手でスキンシップ、元気な若さをもらった。
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ビーフシチューは、スネやスジ肉を圧力鍋で柔らかくして使った。
冬瓜のお吸い物は生麩も彩りに、ブロッコリースプラウトを吸い口に。
チラシ寿司は薄いピンクにして、ショウガや枝豆、縮緬ジャコ、いりゴマをいれた。
和洋折衷だが、味のバランスはとれている。
6年生は、学校に戻り給食なので、特別に抹茶寒天をプレゼント。
とても良いふれあいの場にもなった。
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