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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

春の嵐、風は強いが雨は時々、こんな日はケーキを焼こうと
3か月前にアップしたマーマレードケーキを分量変更で作った。
マーガリンもジャムも市販の安価なもの
《小パウンド型3本の材料》
マーガリン・・・250g、砂糖・・・200g
卵・・・5個、薄力粉・・・250g
ベーキングパウダー・・・5g
マーマレード・・・160g瓶2個
①マーガリンと砂糖をハンドミキサー低速で混ぜる。
②卵も1個ずつ入れながら混ぜていく。
③ふるった粉とベーキングパウダーの半量を入れ木ベラで混ぜる。
マーマレードを入れて、残りの粉も入れて混ぜる。
DSC03152.jpg DSC03153.jpg
⑤パウンド型にペーパーを敷き、型の3分の2くらい入れる。
⑥170度のオーブンで50分くらい焼く。

お砂糖とジャムの量を減らしたが問題はない。
しっとり柔らかく甘いパウンドケーキになった。
マーガリンは138円、ジャムは1個100円の安売りの時に買って置く。 このページのトップへ

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  • 空の上のジジにプラス思考と決め付けられたオオママです。
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