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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

何か甘い物が食べたい時に、簡単に無駄なくできるカスタード。
カロリーの高いシュー皮に入れずにカスタードクリームだけも
《材料》6~7人分
米粉・・・大匙3、砂糖・・・大匙6、卵・・・3個、牛乳・・・300cc
粉は薄力粉でも良い。米粉はふるわないでOK
ボールに粉、砂糖、卵を入れて混ぜる。
IMG_2240.jpg
②牛乳も入れて泡立て器で混ぜる。
③鍋に漉しながら入れる。
鍋を弱火にかけ、焦げないよう泡立て器で混ぜながら火を通す。
IMG_2241.jpg IMG_2242.jpg
⑤もったりとして来たら火を止める。
今回は、カップにつぎ分けて、ミルクココアを上にかけた。
勿論、シュークリームの中に入れても良い。
普通は白身を使わないが、私は全卵で作ったカスタードの方が好きだ。
パンケーキに添えても良いかも。次回のキッチンに・・・。 このページのトップへ

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  • 空の上のジジにプラス思考と決め付けられたオオママです。
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