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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

今日のキッチンにおいでよのメニューは、おからドーナツと
ホワイトデーなので、オートミルクッキーを作った。
かつてHPのお菓子の頁にアップをしていたのだが、HPを閉じて数年
ブログのお菓子レシピに入れてなかったので記載する。
材料の内容を考えると糖分も多くカロリー大。
カントリークッキー風でおいしいのは確かなレシピ。
《オートミールクッキー》60枚分
普通のマーガリン・・・200g、三温糖・・・300g、卵・・・2個
薄力粉・・・200g、ベーキングパウダー・・・小匙1、オートミール・・・200g
スライスアーモンド、チョコレート 適宜
IMG_1980.jpg
①ボールに室温に戻したマーガリンに三温糖(色を付けるため)を入れて
 ハンドミキサーの低速で混ぜる。卵も加えて混ぜる。
②ふるった薄力粉とベーキングパウダーを①に入れて木ベラで混ぜる。
③オートミールも入れて混ぜる。
IMG_1981.jpg IMG_1982.jpg
④アーモンドスライスと今回は刻んだアーモンドチョコも入れる。
IMG_1983.jpg IMG_1986.jpg
⑤まんべんなく混ぜて、大匙でひとすくいをオーブンペーパーの上に
あいだを開けて並べていく。形は気にしない。
⑥180度のオーブンで狐色になるまで焼く。
カタチは自然と円型になる。
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