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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

この頃あまり見かけることの無い紅玉
パイシートを使ってタルトタタンを焼こうと思ったが、カロリーも考え
食べたいのはリンゴの部分なので、フライパンで炒め煮にした。
[材料]紅玉・・・4個、砂糖・・・60g位、バター・・・30g、シナモン少々
①1/8に切ったリンゴ、バター、砂糖をフライパンに入れる。
②中火で炒めていくと水分が出てくる。
DSC00873.jpg DSC00874.jpg
③リンゴの周囲が透明になり、砂糖もキャラメル化したら火を止める。
DSC00875.jpg DSC00876.jpg
④容器に盛り付ける。今回はマドレーヌのアルミカップに入れた。
紅玉が無い時はレモン汁を入れる。
しなっとなるよりも、シャキシャキ感が残る方が私好み。 このページのトップへ

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  • 空の上のジジにプラス思考と決め付けられたオオママです。
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