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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

しとしとじとじと一日中雨。この季節には珍しい雨だとか。
午後からは公民館運営懇話会。
事前に資料を読んでから出席。
パワーポイントでの事業報告だった。

先日テレビで、鮭を使った団子を作っていた。
以前レストランで教わったクネルを思い出す。
私風アレンジ手抜きで作ることにした。
秋鮭と蓮根はみじん切り、鶏ミンチは色々入ってる『つくね』
+オリーブオイル、鮭と肉は同量くらい、
蓮根は少なめにしたが、もっと少なくて良かった。
捏ねて纏めて小麦粉をつけてフライパンで焼く。
IMG_1933.jpg DSC00872.jpg
焼き目が付いたら豆乳を入れ煮込む。
今回は、便利そうと思って買ったが使わないままの豆乳粉を使用。
ホウレンソウも入れる。
蓮根のシャキシャキ感は好き好きかもしれない。
照り焼き煮でも良いかも。 このページのトップへ

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  • 空の上のジジにプラス思考と決め付けられたオオママです。
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