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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

朝には雨が上がり青空も見えたが、時々雨が降る一日。
二日後の会議のレジメやメンバー表を作り、関係者と連絡する。

この頃の流行でもないのだろうが、料理番組でキャベツを添えるのでなく、
メンチカツに千切りにして混ぜ込んだり、肉で巻いて揚げるのを見た。
美味しい美味しいと言うので、昨夜、本当か試しに巻カツを作った。
分量も私流で適当。千切りキャベツに少し塩を振って軽く絞る。
薄切りの豚肉を広げ、キャベツと溶けないスライスチーズ1/3を載せ巻く。
濃い目に溶いた天ぷら粉にくぐらせ、パン粉をつけて揚げる。
火のとおりも早いし、キャベツも美味しくなって
今日は肌寒くもあり、豆乳が残っているので即席ルウーは使わずシチュー
炒めた鶏肉・玉ねぎ・人参・シメジ・じゃがいもを少しの水で煮る。
柔らかくなったら、コーンクリーム缶を入れ、豆乳も入れ塩コショウ。
既成のクリームシチューの甘ったるさが無いので食べやすい。
残りはカレー粉を入れるか、チーズを入れてアレンジしよう。

次から次に咲き続けているジンジャー。夕闇に良い匂いが漂う。 このページのトップへ

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  • 空の上のジジにプラス思考と決め付けられたオオママです。
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