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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

秋晴れが続く
今月初めにお亡くなりになられたN幼稚園の前園長先生の学園葬
駐車場の混雑を避けるため斎場には自転車で行く。
向日葵をメインにした祭壇に穏やかに微笑んだ遺影が飾られていた。
30余年ほど前にお会いしてからのことを想い出す。享年93歳。
                
文化祭反省会、差入れ用に紅茶寒天をアレンジ。
 DSC06656.jpg
粉寒天・・・1袋(4g)、 アールグレー紅茶ティーバッグ・・・2袋
砂糖・・・30g、 水・・・650cc、
 リンゴ、リンゴジュース、はちみつ・・・適宜
①半量の水に粉寒天を入れ、煮立たせてから砂糖を入れる。
②半量の水を沸かし、紅茶を濃く出す。
③寒天液に紅茶液を合わせて冷やす。
④固まったら、スプーンで崩す。小さく切った林檎とジュースを混ぜる。
大きな容器から取り分けて配膳する。

この分量の4倍で作った。甘くせずにさっぱり。 このページのトップへ

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  • 空の上のジジにプラス思考と決め付けられたオオママです。
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