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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

昨日とうって変わってキッチンにおいでよの日
昨晩、明日は何を作ろうか考えていて久しぶりにピロシキに決めた。
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2012.2.13 昨日とうって変わってで始まる。
≪ホットケーキミックスで作る簡単ピロシキ≫8個分
皮:ホットケーキミックス・・200g、片栗粉・・30g、水・・100cc
具:豚ミンチ・・100g、玉ねぎ・・半分、春雨・・20g、ゆで卵・・2個

①豚ミンチとみじん切り玉ねぎを炒める。
②熱湯で戻し短く切った春雨も混ぜ塩胡椒。
③みじん切りのゆで卵も混ぜ、
少量の醤油で味を調えて置く。
④粉類と分量の水をボールに入れ混ぜる、
手で捏ね纏まったらラップをし15分寝かす。
⑤打ち粉をし8等分にした皮を丸めて
 麺棒で10cm円形に伸ばす。円周は少し薄く延ばすと良い。
⑥具を入れて端からひねって閉じる。しっかり閉じないと開くので注意。
⑦160度くらいの油で狐色になるまで揚げる。
IMG_1262.jpgIMG_1266.jpg
片栗粉の効果で皮がもっちりしておいしい。
カレー粉を入れても美味しいかも。 このページのトップへ

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  • 空の上のジジにプラス思考と決め付けられたオオママです。
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