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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

次回のキッチンにおいでよの試作、マフィンを久しぶりに作ってみた。
今までのマフィンでは一番おいしいかも
100均の10枚入りマフィンカップ(直径6cm)14個分
Image945.jpg≪材料≫ホットケーキミックス・・400g
マーガリン・・160g、砂糖・・100g、
卵・・L4個、牛乳・・60cc、バナナ・・小5本

①室温に戻したマーガリンと砂糖を混ぜる。
 ハンドミキサーの低速が良い。
②冷蔵庫から出しておいた卵も入れて
 低速で更に混ぜる。

Image946.jpgImage950.jpg
③フォークで潰したバナナも入れ混ぜる。
Image949.jpgImage948.jpg
④ホットケーキミックスも混ぜ、紙カップの半分より少し多く入れる。
Image951.jpgImage952.jpg
⑤170度に熱していたオーブンで25分くらい焼く。
 きつね色になり、串を刺してついてこなかったら出来上がり。

マーガリンはパンに塗るネ○ソフトで良い。
ともかく上出来!柔らかくて美味しい!
ホットケーキミックスの小袋が150gの場合は
ホットケーキミックス・・300g、マーガリン・・120g、砂糖・・75g
卵・・L3個、牛乳・・45CC、バナナ・・3本
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