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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

本日も良い天気!行楽日和・・・先月ミニミニ同窓会をした友人2人と食べに。
○源の川魚料理が久しぶりに食べたいね。と言う話になり予約していた。
地下鉄駅で2人を拾い
海沿いを西へ西へ藍色やエメラルドグリーンの海・・快適
我が家から50km、隣県K津市で170年続く老舗うまいもの店に。
清流が見えるお部屋で先ずハーブティーヨモギ茶だった。
K津焼の銘器でお料理が出される。ツガニ(モクズガ二)コース
カニ豆腐、山葡萄の葉に盛ったウナギの湯引き、すっぽんのスープ
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(写真はすべてクリックで大きく)ヤマメのせごし、鯉のアライを柚子胡椒
酢味噌で・・・京野菜などが添えられている。
陶器のような照りのヤマメの飴煮と塩焼き
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塩焼きを食べるためにスプーンがナナナント・・ヤマメのお腹から
一瞬魚の目玉と思ったが、イクラのような卵が沢山入っていた。
スプーンですくってポン酢で食べる美味・珍味
鮎の卵はタラコなどと同じだが、ヤマメは小さいのにサケ科だからか。
お目当てのカニは1人♂♀2匹メスが特に美味しい
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最後はカニをカラごと炊き込んだ御飯とカニ汁
08.11 044満足満足節約して、また食べに行こう!
たまぁに魚屋さんで網に入って動いている川ガニを見るが、自分で調理は渡り蟹は生きていても平気なのに・・。この料理屋さんのカニは上等で味が違うらしい。
帰宅。
からたちのリハーサルにつきあう。 このページのトップへ

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  • 空の上のジジにプラス思考と決め付けられたオオママです。
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