FC2ブログ

オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

朝食は、冷凍しておいた食パン。
4枚切りを1枚半、フレンチトーストにしようと思ったが、
形が変形してるので、解凍してチギリ耐熱皿に。
卵1個、砂糖10g、牛乳200ccくらいを混ぜてパンにかける。
ちょうどパンが吸い切った。
近頃イチゴ飴にハマってるA美が作り置いたカラメルも上に載せ
バターを10g載せ、オーブントースターで180℃10分くらい焼いた。
DSC03588.jpg
焼き上がりにグラニュー糖5g・・1袋をかけた。
フレンチトーストより美味だった。

11時過ぎ総鎮守に大祓いの申し込みを持参する。
途中、バスセンター近くの交差点で左折した車が止まった。
Mデパートのビル内パーキングへの長い列の渋滞だった。
Dデパートの駐車場入り口も待つ車が・・・・人出が戻っている。
が、神社は手水の柄杓を置かず、本殿前の鈴も外してあった。
山笠の活気もなくひっそりとしていた。
まだまだ3密を避けなければ。 このページのトップへ
近所のスーパーのクーポン券にお菓子のレシピがついていた。
美味しそうだし簡単で安価にできるので試作した。
プレーンヨーグルト1箱分に合わせて材料を計った。
材料:プレーンヨーグルト・・・400g、砂糖・・・80g
牛乳・・・40cc、サラダ油・・・20cc、レモン汁・・・20cc
薄力粉・・・130g、ベーキングパウダー・・・大匙1弱
マーマレード・・・少々
DSC03549.jpg
①ボウルに粉以外の材料を入れて混ぜる。
②ふるった粉も混ぜる。
③型に流しいれ、180℃で45分くらい焼く。
DSC03550_202006142312104ae.jpg DSC03552.jpg
④焼きあがったらマーマレードを塗り、冷やす。
お菓子作りの時は空いたスペースで焼き芋も作る。

う~ん、見た目はチーズケーキ風だけど、焼いている時から
ヨーグルトの匂い。
卵が入っていないからか、お餅のようなねっとり。
パンケーキを焼くのに、ホットケーキミックスにヨーグルトを入れ
卵も入れて焼いたことがあるが、それは、ふわふわで美味しかった。
これは、低カロリーなので良いか。。。。 このページのトップへ
今日から防御?の工事が始まるので、お茶菓子用にマフィンを焼く。
品切れが続く小麦粉やホットケーキミックスだが、買い置きを使う。
材料(直径6㎝の紙型8個分)※100均で売っている
普通のソフトマーガリン・・・80g、砂糖・・・50g、卵・・・2個
ホットケーキミックス・・・200g、
パイナップル缶詰輪切り・・・5枚、缶詰の汁・・・40cc
①ボールにマーガリンと砂糖を入れハンドミキサーで混ぜる。
②そこに卵も入れて混ぜてクリーム状にする。
③ホットケーキミックスの半量を入れ低速で混ぜる。
④細かく切ったパイナップルと汁も入れ混ぜる。
⑤残りのホットケーキミックスも混ぜる。
⑦紙型の半分まで⑤を入れる。
⑧170℃くらいで25分ほど焼くと写真のように膨れて焼きあがる。

ほわっとカステラのような柔らかさと甘さでオイシイ。 このページのトップへ
先日、めったにお菓子を作らない娘のジャコ入りクッキーを食べた。
レシピはオートミールに牛乳やマヨネーズ
しらす干しなどを適当に混ぜレンチン。
それなりに美味しかったが、いろいろ調べ
私なりのきちんと焼いたヘルシークッキーを作った。
材料:オートミール110g、ソフト豆腐75g、
粉末黒砂糖20g、米粉30g、オリーブオイル小匙1
刻んだ胡桃30g、マヨネーズ大匙1、塩少々
①ボールに材料を次々に入れて混ぜる。
②ぽそぽそした感じで纏めにくいが、カレースプーンにギュッと押し入れ
オーブンペーパーに並べ、180度で25分くらい焼く。
DSC03376.jpg
このページのトップへ
混ぜるだけの簡単ケーキ、今までもレモンやリンゴを載せて焼いたもの。
今回は、甘夏の皮1個を良く洗って茹でこぼし、千切りにする。
①卵2個+砂糖110g+植物性生クリーム200ccの順に混ぜる。
②ふるった薄力粉130g+ベーキングパウダー5gを①に入れ混ぜる。
 粉を半分入れた所で甘夏の皮も入れる。
型にオーブンペーパーを敷こうとしたら足りなかったので・・・・
アルミ皿2枚にオイルを塗り流して170度で焼いた。
DSC03321.jpg
スーパーのホットケーキミックスは売り切れ状態。
甘夏の皮の苦みが美味しいアクセント。焼き上がりにブランデーをかけても良い。 このページのトップへ

Information

オオママ
  • Author: オオママ
  • 空の上のジジにプラス思考と決め付けられたオオママです。
    前向き!前向きに!

Search

Calendar

07 « 2020/08 » 09
Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

 

プロフィール

オオママ

Author:オオママ
空の上のジジにプラス思考と決め付けられたオオママです。
前向き!前向きに!

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する