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オオママのつぶやき

一日の終わりにハーブティーを飲みながら・・・

記念誌に取り込む写真をデジカメになった時点から見て選ぶ
DSC02554_2019110823085543f.jpg懐かしい写真や忘れていたものがある。
このレシピも10年前のものだが、
美味しかったのに定番にならず。
準備から焼き上げまで30分も掛からない。
材料:薄力粉・・・・250g、重曹・・・・小匙1
粒コーン小缶中身・・・・120g、
プレーンヨーグルト・・・・100g、
缶詰の汁+牛乳・・・・90cc、塩少々
①粉と重曹をポリ袋に入れて振る。
②ボールに材料を次々に入れて杓文字で切り混ぜる。
③天板にオーブンペーパーを敷き、楕円の二山にする。
④中央に縦に切れ目を入れて全体に薄力粉を振りかける。
⑤熱したオーブン180℃で20分焼く。
DSC02553.jpg
今回は、ベーコンの千切りも少し入れた。
子ども用には、ウィンナの輪切りや、チーズも良いだろう。
言わなければイーストを使った石窯パンに見える。 このページのトップへ
ひと仕事が終わった翌朝、庭の雑草が気になる。
通常は抜くのだが、今朝はバサバサと鎌で切った。
と言っても30分はしなかったのだが・・・。
ほんの少しさっぱりした。
紅玉を買っていたので今日のおやつに簡単ケーキを焼く。
材料:砂糖・・・・110g、卵・・・・2個、植物性生クリーム・・・・200cc
薄力粉・・・・130g、ベーキングパウダー・・・・小匙1
リンゴ・・・・1個半
①ボウルに砂糖、卵を入れ混ぜる。
②そこに生クリームも入れて混ぜる。
③ふるった粉も入れて低速で混ぜる。
④リンゴを皮つきのまま5mm厚さくらいに切る。
⑤型に③を流しいれて、りんごを並べる。
⑥180℃で40分くらい焼く。
DSC02521.jpg このページのトップへ
A美がショートケーキを作りたいので材料ある?と。
スポンジとクリームの材料はあるけど、苺は時期ではない。
代わりは、メロンとか缶詰の果物を買うように言った。
材料:薄力粉・・・140g、卵・・・4個、きび砂糖・・・140g
缶詰の黄桃・白桃・・・各1個、純生クリーム・・・200cc、砂糖・・・15g
①全卵と砂糖を湯煎で砂糖が混ざり泡が細かくなるまで泡立てる。
②お湯からボウルを外して角が立つまで泡立てる。
③ふるった薄力粉を入れて切るように混ぜる。
④オーブンペーパーを敷いた方に流す。
⑤160℃で40分程度焼く。
⑥冷めたらスポンジを上下2段に切る。
⑦泡立てた生クリームを塗り、細かく切ったモモを挟む。
⑧上面に区生クリームを塗り、モモを並べる。


初めての作品にしては上出来。脱帽。
デコレーションは器用なA美のオリジナル、さすがである。 このページのトップへ
体育の日なので祝日。
10月10日から変わって馴染めないが、今年で最後とか。
名称が変わり月日も変わるとか・・・。
定例のキッチンにおいでよの日。
お休みの日でも訪れる親子は多い。
今日は簡単にできるおやつ。
オレンジ寒天フルーツ添え
粉末寒天・・・・1袋(4g) 水・・・・200cc
100%オレンジジュース・・・・400cc
リンゴ、バナナ、ポーションシロップ
①鍋に分量の水と寒天を入れ煮溶かす。
②沸騰したら火を止め、ジュースを混ぜながら入れる。
③バットに流す。粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。常温でも可。
④好みの果物を食べやすく切る。
⑤寒天は■や🔶に切る。
⑥器に盛りつけ、好みでジュースやアイスコーヒー用のシロップをかける。
子どもたち、喜んで食べてくれた。
粉末寒天と水の基本分量は、1袋:水500cc
かなり固めになるのでジュースと合わせて600ccにしている。 このページのトップへ
台風18号が接近している。
17号と似たコースだが、少し北側なので猛烈な風にはならないだろう。

紅玉ではないが新鮮そうな王林が安かったのでスイーツに。
【材料】
リンゴ・・・6個、三温糖・・・100g、
バター・・・30g、サツマイモ・・・適宜
ラム酒・・・少量
①リンゴは4等分に切り皮をむき、
 大きめの乱切りにする。
②フライパンにリンゴ、砂糖、バターを入れカラメル色になるまで火を通す。
DSC02276.jpg DSC02277.jpg
今回は別にゆでたサツマイモも一緒にまぜた。ラム酒も加える。
余った餃子の皮をオーブントースターで空焼きして添える。
ケーキ型に詰めて上にパイシートを載せて焼けばタルトタタン。 このページのトップへ

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