この前、分量を間違えて作ったマフィンをもう一度。
豆乳で作るのでふんわり。
アルファベットチョコを刻んで生地に混ぜて焼いた。
材料：プチマフィンカップ11個分（直径5.5㎝）
砂糖・・・・５０ｇ、卵・・・・1個
豆乳・・・・１１０ｃｃ、
ホットケーキミックス・・・・１５０ｇ
ソフトマーガリン・・・・５０ｇ
粗く刻んだチョコレート・・・好みの量
①ボールに卵、砂糖、豆乳を入れ混ぜる。
泡立て器かハンドミキサーの低速で
②ホットケーキミックスも混ぜる。
③レンジで溶かしたマーガリンも入れて混ぜる。
④粗く刻んだチョコレートも入れ混ぜる。
⑤紙のマフィンカップの半分弱までスプーンで入れる。
（倍以上に膨れるので少なめに入れる）
⑥180度に温めたオーブンで15分程度焼く。
普通の大きさのカップでは５個分。焼き時間も１０分くらい多め。
晴れてはいるが、風があって体感温度は低い。
名刺作りを頼まれたので用紙を購入。
行きつけの大型電気店で棚を見たら色々・・・
よく見ると一社の製品しか置いていない。
厚さや紙質、カットの違いなどあるが妥協する。
袋にラベル作成ソフトダウンロードをと
書いてあったのでインストールした。
今まで使っていた他社のとは随分勝手が違う。
背景を入れたものと無地のを２種作成した。
自分用に光沢紙の名刺を購入、前に作成したのを増し刷りした。
以前から使っている他社のソフトを使用。
使うたびに新しいバージョンをインストールをと出るが
すんなりいかず、そのままにして使っていたが、今回
そこのHPサイトから新しいバージョンをダウンロードした。
今までのファイルが互換されると思ったが、できないのだ。
データが引き継がれないのなら古いままでも良いか。
古いバージョンを破棄しないで良かった。
朝焼けの時はお天気が悪くなる？
太陽が東の空を染めていたが、、、
青空にはならず、どんより暗い空。
この光では、ちぎり絵をする気分にならず。
暫くご無沙汰の友人と電話で話す。
長電話の後に、ランチしようということに
隣町の和食店で日替り定食とステーキ定食をシェア。
日替わりはカキフライ、牡蠣が７個も。分けて食べてちょうどよい。
茶碗蒸しには何とウナギが入っていた。得した気分に。
食後の運動がてらショッピングモールに、１００均でトングを買う。
駐車券を取ったり入れる際に、届きにくい時にはトングが便利とTV情報。
車高が低く時々手が届かず苦労するので、マジックハンドが必要と思ってた。
トングは薄い紙一枚をしっかりつかめた。
まだ春は遠いようなのにミモザが咲いている。
１年前に我が家にも苗木を植えたが、まだ花はつかず。
ランタンまつりに行ったという孫A美が「オオママこれ好きやろ」
と取りだしたのが中華のお菓子、3袋も。。。
んん～～ええっ？
「美味しいよ」とA美。
「ジジが大好きだったけど、私はねえ、、」
当時３歳のA美に食べさせてはないだろう。
ジジが喜ぶから仏壇にあげなさい。と。
目の中に入れても痛くないほど可愛がってた。
好きな食べ物が似てきているのだ。
素朴な小麦粉の揚げ菓子、何年も食べていないが、
口に入れたら硬い硬い。歯が割れるのではないかという固さ。
袋には歯に自信のない方は充分ご注意くださいと書いてある。
おからかりんとう以上に硬いのだ。
今日も穏やかな日差しの日、３月上旬の気温だそうだ。
昼食付の会があるので、そのお弁当を任されていた。
予算内で美味しい物をといろいろ考え、
評判のスーパーや惣菜店など、、何処へ、、
時間の余裕があるのでデパ地下に行く。
開店後に着くつもりだったが、道は混んでなく
地下駐車場入り口は並んでなく５分前に着いた。
開店と同時に礼をされながら店内を歩くのは、、う～ん
気恥ずかしいが、あらかじめ考えていた鮮魚売り場の寿司コーナーに
目的のアナゴ寿司の隣に美味しそうな海鮮チラシ、両方をチョイス。
２０分駐車しただけでデパートを後にした。
柚子を戴いたので夕食用に、ゆず大根を作った。
と言っても私流は即席、大根をイチョウ切りにし、柚子の皮と汁
ポリ袋に入れて簡単酢を少量入れる。
ボールに水を入れ、ポリ袋ごと沈めて真空状態のようにする。
袋を閉じて３０分くらいすると野菜から水分が出て良い塩梅になる。
同じようにキュウリも切って簡単酢でピクルス。
好みで香辛料を入れる。
市販の漬物はいろいろな添加物が入ってるので、ちょこっと作る。
砂糖・・・・５０ｇ、卵・・・・1個
