青空ではないが暖かい日。
昨日の残りの生クリームを何に使おうか？と簡単にコーヒーゼリー
ゼラチンではなく粉寒天使用。
１００ｍｌカップ８個の材料：粉寒天１袋（４ｇ）
通常は５００ｃｃで煮溶かすが、固いので７００ｃｃに
お鍋に水２００ｃｃと粉寒天１袋を入れ沸騰したら
砂糖２０ｇも入れて溶かす。
５００ccのホットコーヒーを加える。
型に入れて、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
生クリームに砂糖少々を入れ、ホイップする。
固めのゼリーなので、水分を１００～２００ｃｃ多くしても良いかも。
パーツで作っていたアカクラゲをパネル（８０×１１６）に並べてみた。
あと何匹か作るのだが、大体の感じが見えてきた。
さらに細かい部分や海の流れを重ねて貼っていく。
小さな安納芋が5個で250円だった。
焼き芋にしようかと思っていたが、昨日、１個だけご飯と炊くことに。
１ｃｍ角に切り、２合のお米と炊いた。
普通のサツマイモとは違って、安納芋はオレンジで柔らかく上品な甘さ。
残った４個は今日、簡単なスイーツになった。
安納芋は適当に切り茹でて、マッシュにして、純生クリーム１００ｃｃと
きび砂糖３０gくらいを混ぜた。そのままでもクラッカーに載せてでも美味。
里芋と鱈のバター焼き（ムニエル）をしていた。
里芋をレンジにかけ、小麦粉をまぶしバターで焼く
テレビではたっぷりのバターを使っていたが、
オリーブオイル少々にバター少々で作ったが
香ばしく美味。たまには変わった食べ方も良し。
背泳ぎで漂うクラゲもどうにかできた。
朝から青空が広がった。久しぶりの良いお天気。
昨日、作成したWordのたよりが、B4にプリントしたら左半分が滲んだようにボケた。
読めないわけではないが・・・。記念誌の原稿をそのまま掲載するのにPrtScrで
コピーし、JPGに変換して貼り付けたので画像が荒かったのだ。
ならば、元原稿をドラッグコピーして配置する場所のテキストボックスに貼り付け
これでうまくいくかと思ったら段組が反映されなかった。
綺麗にできないことが悔しく？？夜中に考えた結果？元原稿をプリントし切り張り
・・・・それは30年前の方法だ。プリントした原稿を写真画像としてスキャンする。
それを図として貼り付けた。自分なりの完璧。
自治協のPCでB4にプリントしたら別の箇所のテキストボックスの文章が消えた。
フォントや行間がそのままにならずでの現象なので修正。
一つすっきりしたので、友人と買い物ランチに行く。
久しぶりに行った海辺のアウトレット
ドリア屋さんで、ゴルゴンゾーラのグラタン。
友人も冬野菜の味噌ドリア、冷めないように下に火がある。
接客が感じよかった。
大寒、暖冬といえどもどんよりとした空は寒さを感じる。
午後から公民館なので、何か簡単なお菓子を焼こうと思い立ち
混ぜるだけの簡単ケーキにレモンを載せた、レモンケーキ
18cmの角形に流して焼いた。
卵・・・大２個、 きび砂糖・・・110ｇ、 植物性生クリーム・・・200ＣＣ
薄力粉・・・130ｇ、 ベーキングパウダー５ｇ
国産レモン・・・１個
①ボールに卵、砂糖、生クリームを入れながらハンドミキサー低速で混ぜる。
②ふるった粉も入れ低速で混ぜる。
③型にオーブンペーパーを敷き、②を流し入れる。
④レモンを皮ごと3mm厚さに切り、表面に並べ１８０℃で４０分焼く。
今日は１２に切り分けた。レモンの皮が良いアクセント。
どんよりした1日、気温は10℃くらいだが、寒～く感じる。
公民館まで自転車でと思ったが、寒そうなので車。
記念誌はできたものの、その後の仕事がある。
進呈できてない方への宛名貼り仕分け。
１時間ほど公民館で整理をした。
我が家の金柑、今年は少し大きめの粒で甘い。
ガレージの横にあるので一粒取り、口に入れる。
社協だよりを仕上げねばとパソコンに向かう。
どうにかおさまった。白黒プリントになるので写真が微妙。
広報紙の予算内では仕方ないか、、、。
ゼラチンではなく粉寒天使用。
